2020年海安市丁所中小学第5周食谱
| 在校学生数; 545 全膳生人数： 半膳生人数： 545 本学期伙食费标准：平均 20 元/天（早餐 2 元、午餐 10 元、晚餐 8 元） 营养配餐员： 濮建平 联系电话; 13485151348 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 星期日（ 4 月 26日 ） | 星期一（ 4月 27日 ） | 星期三（4月29日) | 星期二（ 4月 28日 ） | 星期四（ 4 月 30日 ） | ||||||||||||||||||||||||||
| 食谱 | 食材名称 | 数量（斤) | 预计单价（斤/元） | 预计金额(元） | 食谱 | 食材名称 | 数量（斤) | 预计单价（斤/元） | 预计金额 | 食谱 | 食材名称 | 数量（斤) | 预计单价（斤/元） | 预计金额 | 食谱 | 食材名称 | 数量（斤) | 预计单价（斤/元） | 预计金额 | 食谱 | 食材名称 | 数量（斤) | 预计单价（斤/元） | 预计金额 | |||||||
| 早 餐 | 主食 | 米粥 | 大米 | 20 | 2.04 | 40.8 | 主食 | 米粥 | 大米 | 20 | 2.04 | 40.8 | 主食 | 米粥 | 大米 | 20 | 2.04 | 40.8 | 主食 | 米粥 | 大米 | 20 | 2.04 | 40.8 | 主食 | 米粥 | 大米 | 20 | 2.04 | 40.8 | |
| 菜名 | 点心 | 馒头 | 170 | 1 | 170 | 菜名 | 点心 | 馒头 | 170 | 1 | 170 | 菜名 | 点心 | 馒头 | 170 | 1 | 170 | 菜名 | 点心 | 馒头 | 170 | 1 | 170 | 菜名 | 点心 | 馒头 | 170 | 1 | 170 | ||
| 咸菜 | 雪菜 | 5 | 1.5 | 7.5 | 咸菜 | 雪菜 | 5 | 1.5 | 7.5 | 咸菜 | 雪菜 | 5 | 1.5 | 7.5 | 咸菜 | 雪菜 | 5 | 1.5 | 7.5 | 咸菜 | 雪菜 | 5 | 1.5 | 7.5 | |||||||
| 主 食 | 米饭 | 大米 | 130 | 2.04 | 265.2 | 主 食 | 米饭 | 大米 | 130 | 2.04 | 265.2 | 主 食 | 米饭 | 大米 | 130 | 2.04 | 265.2 | 主 食 | 米饭 | 大米 | 130 | 2.04 | 265.2 | 主 食 | 米饭 | 大米 | 130 | 2.04 | 265.2 | ||
| 午 餐 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 菜 名 | 土豆烧鸡块 | 鸡块 | 120 | 11 | 1320 | 菜 名 | 莴苣炒肉片 | 光莴苣 | 100 | 2 | 200 | 菜 名 | 夹心肉 | 夹心肉 | 70 | 30 | 2100 | 菜 名 | 炒鸡丁 | 鸡丁 | 120 | 11 | 1320 | 菜 名 | 烧鸡块 | 鸡块 | 120 | 11 | 1320 | ||
| 烧杂烩 | 莴苣 | 100 | 2 | 200 | 夹心肉 | 70 | 30 | 2100 | 白菜烧油干 | 白菜 | 100 | 2 | 200 | 洋葱 | 60 | 2.5 | 150 | 药芹炒卜页 | 卜页 | 40 | 6 | 240 | |||||||||
| 杂烩 | 40 | 12 | 480 | 青菜香菇 | 香菇 | 30 | 6 | 180 | 油干 | 50 | 5 | 260 | 炒素鸡 | 素鸡 | 70 | 7 | 490 | 药芹 | 80 | 3 | 240 | ||||||||||
| 青菜粉丝汤 | 青菜 | 50 | 2 | 100 | 青菜 | 100 | 2 | 200 | 木耳 | 1 | 40 | 40 | 青椒 | 50 | 2 | 100 | 光土豆 | 100 | 3 | 300 | |||||||||||
| 粉丝 | 6 | 6 | 36 | 木耳 | 1 | 40 | 40 | 光莴苣 | 100 | 2 | 200 | 白菜豆腐 | 白菜 | 30 | 2 | 60 | 雪菜蛋汤 | 雪菜 | 10 | 2 | 20 | ||||||||||
| 土豆 | 100 | 3 | 300 | 紫菜汤 | 豆腐 | 30 | 1.3 | 39 | 雪菜蛋汤 | 雪菜 | 10 | 3 | 30 | 豆腐 | 20 | 2 | 40 | 鸡蛋 | 20 | 4 | 80 | ||||||||||
| 鸡蛋 | 20 | 5 | 100 | 紫菜 | 6 | 5 | 30 | 鸡蛋 | 25 | 5 | 125 | 花生米 | 30 | 7 | 210 | 牛奶 | 牛奶 | 600 | 1.4 | 840 | |||||||||||
| 晚 餐 | 主 食 | 米饭 | 大米 | 50 | 2.04 | 102 | 主 食 | 米饭 | 大米 | 50 | 2.04 | 102 | 主 食 | 米饭 | 大米 | 50 | 2.04 | 102 | 主 食 | 米饭 | 大米 | 50 | 2.04 | 102 | 主 食 | 米饭 | 大米 | 50 | 2.04 | 102 | |
| 菜 名 | 洋葱炒肉 | 夹心肉 | 25 | 30 | 750 | 菜 名 | 烧鸡块 | 鸡块 | 45 | 11 | 495 | 菜 名 | 炒肉 | 夹心肉 | 25 | 30 | 750 | 菜 名 | 炒鸡丁 | 鸡丁 | 40 | 11 | 44 | 菜 名 | |||||||
| 光洋葱 | 40 | 3 | 120 | 光土豆 | 50 | 3 | 150 | 光莴苣 | 50 | 2 | 100 | 洋葱 | 30 | 2.5 | 75 | ||||||||||||||||
| 木耳 | 1 | 40 | 40 | 烧油干 | 油干 | 20 | 7.5 | 150 | 炒卜页 | 卜页 | 16 | 5 | 80 | 花生米 | 20 | 5 | 100 | ||||||||||||||
| 拌云丝 | 云丝 | 16 | 10 | 160 | 包菜 | 40 | 1 | 40 | 光大蒜 | 30 | 2 | 60 | 炒茶干 | 茶干 | 20 | 5 | 100 | ||||||||||||||
| 光药芹 | 30 | 2.5 | 75 | 蛋汤 | 鸡蛋 | 10 | 5 | 50 | 菜汤 | 青菜 | 20 | 2 | 40 | 药芹 | 30 | 2.5 | 75 | ||||||||||||||
| 青菜汤 | 青菜 | 20 | 2 | 40 | 青菜 | 青菜 | 20 | 2 | 40 | ||||||||||||||||||||||
| 晚餐 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 合计 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||||||||||||||||||
| 局营养办审核意见： | |||||||||||||||||||||||||||||||
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