学校食堂第13周食谱             使用时间:    2017 年5月8-5月12日

学校名称：丁所中小学食堂

营养配餐员：顾小红

联系电话：13485150668

在校学生数：820

全膳生人数：208

半膳生人数：593

反馈意见：

  星期

      星期一

      星期二

  星期三

       星期四

星期五（下午为周日晚饭）

  主食 食 食

   菜 谱

  主 食

  菜 谱

  主 食

 菜 谱

  主 食

    菜 谱

  主 食

  菜 谱

早餐

稀饭

馒头

咸菜

茶叶蛋

　稀饭

油饼

咸菜

稀饭

馒头

雪菜

　稀饭

　烧麦

  茶叶蛋

　稀饭

菜包

午餐

　米饭

炒肉片

炒油干

雪菜蛋汤

　米饭

红烧鸡腿

炒百叶

五香鹌鹑蛋

白菜汤

　米饭

红烧肉

炒香菇

白菜汤

米饭

炒肉片

炒杂烩

牛奶

雪菜豆腐汤

米饭

红烧鸡腿

炒鸡蛋

青菜汤

晚餐

米饭

红烧鱼块

炒百叶

土豆片豆腐汤

米饭

炒肉片

炸鱼排

白菜汤

米饭

炒鱼饼

炒鸡蛋

白菜汤

米饭

红烧鱼块

炒腐竹

冬瓜蛏皮汤

米饭

炒肉片

炒百叶

鸡蛋汤

每日采购主要食材品种及数量（kg)

夹心肉

47.5

　品种

数量　

品种

数量　

品种

数量　

品种

数量　

光莴苣

90

琵琶腿

2200个

夹心肉

80

夹心肉

42.5

琵琶腿

2200个

白菜

220

豆芽

100

百叶卷

35

光茨菇片

90

西红柿

70

小油干

35

百叶

30

香菇

20

杂烩

80

鸡蛋

150

雪菜

30

白菜

80

白菜

65

牛奶

890盒

青菜

40

鸡蛋

25

鹌鹑蛋

60

青菜

130

雪菜

40

花菜

20

鲢鱼块

40

夹心肉

12.5

鱼饼

15

豆腐

45

韭菜

20

百叶

20

光芹菜

35

光莴苣

30

腐竹

15

夹心肉

12.5

光芹菜

20

鱼排

450个

鸡蛋

25

青条鱼

350条

百叶

20

土豆片

20

韭菜

10

西红柿

25

韭菜

25

豆腐

25

冬瓜

25