学校食堂第 6周食谱             使用时间:    2017 年3月20-3月24日

学校名称：丁所中小学食堂

营养配餐员：顾小红

联系电话：13485150668

在校学生数：888

全膳生人数：110

半膳生人数：870

反馈意见：

  星期

      星期一

      星期二

  星期三

       星期四

星期五（下午为周日晚饭）

  主食 食 食

   菜 谱

  主 食

  菜 谱

  主 食

 菜 谱

  主 食

    菜 谱

  主 食

  菜 谱

早餐

稀饭

馒头

咸菜

茶叶蛋

　稀饭

油饼

咸菜

稀饭

馒头

雪菜

　稀饭

　烧麦

  茶叶蛋

　稀饭

菜包

午餐

米饭

炒肉片

炒百叶

白菜汤

　米饭

红烧面筋块

烧杂烩

莴苣豆腐汤

米饭

炒肉片

炒茶干

牛奶

雪菜粉汤

米饭

红烧鸡腿

炒油干

青菜粉丝汤

米饭

红烧肉

炒蛋皮

白菜汤

晚餐

米饭

红烧鱼块

炒素鸡

冬瓜海带汤

米饭

炒肉片

炒面筋

鸡蛋汤

米饭

红烧狮子头

炒百叶

白菜汤

米饭

炒肉片

炒云丝

莴苣豆腐汤

米饭

炒肉片

炒百叶

青菜汤

每日采购主要食材品种及数量（kg)

　品种

数量　

　品种

数量　

品种

数量　

品种

数量　

品种

数量　

夹心肉

45

夹心肉

12.5

肉圆

600个

夹心肉

12.5

百叶卷

40

茨菰片

90

面筋包

1800个

花菜

85

琵琶腿

1800个

蛋皮

25

光芹菜

70

光莴苣

40

光芹菜

90

白菜

120

光芹菜

80

青菜

70

豆腐

45

茶干

30

小油干

20

夹心肉

80

百叶

40

鸡蛋

20

雪菜

25

光地瓜

30

百叶

20

白菜

100

白菜

150

夹心肉

45

光芹菜

25

青菜

15

鲢鱼块

60

包菜

40

凉粉

40

光莴苣

25

豆芽

20

素鸡

20

面筋

25

百叶

15

豆腐

25

韭菜

10

光莴苣

35

光洋葱

10

鸡蛋

25

青菜

40

白菜

50

冬瓜

20

白菜

30

云丝

5