学校食堂第 3周食谱
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学校食堂第 3周食谱 使用时间: 2017 年2月27-3月3日 |
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学校名称：丁所中小学食堂 |
营养配餐员：顾小红 |
联系电话：13485150668 |
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在校学生数：888 |
全膳生人数：110 |
半膳生人数：870 |
反馈意见： |
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星期 |
星期一 |
星期二 |
星期三 |
星期四 |
星期五（下午为周日晚饭） |
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主食 食 食 |
菜 谱 |
主 食 |
菜 谱 |
主 食 |
菜 谱 |
主 食 |
菜 谱 |
主 食 |
菜 谱 |
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早餐 |
稀饭 |
馒头 咸菜 |
稀饭 |
油饼 咸菜 |
稀饭 |
馒头 雪菜 |
稀饭 |
烧麦 |
稀饭 |
菜包
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午餐 |
米饭 |
红烧千层卷 青菜豆腐汤
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米饭 |
炒肉片 烧杂烩 雪菜粉汤 |
米饭 |
炒鸡块 炒香菇 牛奶 豆腐汤 |
米饭
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红烧肉 炒云丝 冬瓜汤 |
米饭 |
红烧琵琶腿 炒百叶 鸡蛋汤 |
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晚餐 |
米饭 |
红烧肉 炒百叶 粉汤 |
米饭 |
红烧鱼块 炒腐竹 蛋汤 |
米饭 |
炒肉片 炒油干 青菜汤 |
米饭 |
红烧海鱼 炒茶干 青菜汤 |
米饭 |
炒肉片 炒百叶 鸡蛋汤 |
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每日采购主要食材品种及数量（kg) |
品种 |
数量 |
品种 |
数量 |
品种 |
数量 |
品种 |
数量 |
品种 |
数量 |
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千层卷 |
1600个 |
夹心肉 |
45 |
三黄鸡块 |
140 |
夹心肉 |
85 |
琵琶腿 |
1600个 |
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菠菜 |
110 |
茨菇片 |
70 |
黄豆米 |
25 |
光芹菜 |
65 |
白菜 |
130 |
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蛋皮 |
30 |
光大蒜 |
20 |
香菇 |
35 |
百叶卷 |
40 |
百叶 |
33 |
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青菜 |
50 |
木耳 |
3 |
牛奶 |
890盒 |
云丝 |
20 |
夹心肉 |
7.5 |
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豆腐 |
25 |
白菜 |
140 |
青菜 |
120 |
冬瓜 |
60 |
花菜 |
20 |
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夹心肉 |
27.5 |
杂烩 |
25 |
夹心肉 |
20 |
海带 |
5 |
光芹菜 |
15 |
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光茨菰 |
35 |
凉粉 |
40 |
小油干 |
10 |
青条鱼 |
240 |
鸡蛋 |
20 |
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韭菜 |
25 |
鲢鱼块 |
60 |
白菜 |
40 |
茶干 |
15 |
紫菜 |
8袋 |
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百叶 |
12 |
腐竹 |
20 |
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鸡蛋 |
15 |
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